开始看bilibili里面有一个视频是不用烤箱的泡芙。试着做。一开始是蒸出来,我试过火候有点难把控,后来焦了。以后蒸到一半再用面包机烤效果不错。缺点偏硬点,空心地方偏小点,优点还是酥脆。材料和前期做法和bilibili视频差不错。50g黄油有点多,自行减少5-10g
用料
黄油 | 50g或者40-45 |
低筋粉 | 50g |
水 | 90g |
鸡蛋 | 2个(我用小鸡蛋3个) |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法
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