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不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙食谱大全及做法,烹饪好吃的不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙方法

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不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图

开始看bilibili里面有一个视频是不用烤箱的泡芙。试着做。一开始是出来,我试过火候有点难把控,后来焦了。以后蒸到一半再用面包机烤效果不错。缺点偏硬点,空心地方偏小点,优点还是酥脆。材料和前期做法和bilibili视频差不错。50g黄油有点多,自行减少5-10g

用料  

黄油 50g或者40-45
低筋粉 50g
90g
鸡蛋 2个(我用小鸡蛋3个)
适量
适量

不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法  

  1. 水和黄油煮化。加入适量盐和糖

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第2张
  2. 煮开黄油

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第3张
  3. 加入面粉

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第4张
  4. 小火加热,一直反炒面团,直到面团变透明一点黄色。。。炒了十几分钟以后,应该在锅地下会有一层膜,可能我用了不粘锅没有膜。

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第5张
  5. 黄色有点透明面团

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第6张
  6. 打好鸡蛋

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第7张
  7. 面团加入鸡蛋,鸡蛋要分3次加入。

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第8张
  8. 加了鸡蛋面团,拿挖一些在刮刀那里会趁现倒三角就是成功。我忘记拍照。。。。

  9. 弄好裱花,拿去蒸,记得放油纸。大概中小火。

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第9张
  10. 蒸到面团,变白,有点膨胀。熄火,然后拿去面包机继续加热

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第10张
  11. 事实我试过直接用面包机加热。不过只能挤3.4个泡芙。太少了。还是蒸了再面包机加热数量多点

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第11张
  12. 30分钟,颜色深色。我的面包机是小熊面包机

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第12张
  13. 30分钟以后

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第13张
  14. 成品

    不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙的做法步骤图 第14张

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