厨房小白学起来!超好吃!!
用料
鸡腿 | 4只 |
料酒 | 8勺 |
老抽 | 4勺(根据你想要的颜色深度斟酌) |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 4勺 |
五香粉 | 少量 |
盐 | 少量 |
孜然粉 | 适量 |
姜 | 五六片 |
烧烤酱 | 超市买现成的即可 |
简单易做的奥尔良鸡腿🍗的做法
①调腌料,将料酒,老抽,生抽,耗油,盐,五香粉,姜按成分放入
②将鸡腿放入(鸡腿切花刀),封上保鲜膜,放到冰箱里,隔夜更好,不隔夜的话最少三四个小时(这里我忘记拍照,直接把鸡腿拿出来了)腌制好的鸡腿就是这样(我腌的时间比较长),然后用锡纸包住
放到烤箱当中,烤箱预热,200度烤25min
将锡纸摊开,刷上烧烤酱,再烤15min
温馨提示:拿出来的时候小心一点,别烫到手!
烤完拿出来,撒上芝麻,孜然粉即可,可以再刷一层烧烤酱
小贴士
①老抽可以适量调节,想要颜色深一点就多加,颜色浅就少加一些
②料酒可以根据鸡腿的数量调节,这里我烤了4只,你们可以按比例考量一下
③从烤箱拿出来摊锡纸的时候一定要注意,不要碰到烤盘,烤盘此时会很烫,锡纸拿出来的时候,会变凉