家里人不吃辣,那就做酱香味吧。
用料
鲈鱼 | 一条 |
各种配菜 | 按吃饭的人数 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 一点 |
酱香烤鲈鱼料少味香(烤箱版)的做法
鲈鱼大刺很细,一切就断,所以这个造型很好弄。
造型完放在器皿里用料酒、醋、适量的盐先味上两小时。
然后直接放烤盘里,上面刷一层油。
烤箱220,25分钟。具体还得自己掌握。酱料炒菜,炒一会去去水分,然后放两汤勺水炖到五成熟。
该放盐还得放盐。此时,烤鱼皮已冒泡。
连菜带汁兜头浇到烤鱼上,回炉原温度再考10分钟。
拿出来把菜拨到两边,露出鱼来好装逼。