香辣烤桂鱼如何做才美味，怎么做香辣烤桂鱼简单又好吃

用料  

香辣烤桂鱼的做法  

1. 1.鱼洗净，待用；
   2.在锡纸上刷一遍食用油，（我用的是茶油），将姜片放5到6片在刷好油的锡纸上；
   3.将鱼打刀口，每个道口处摸少许盐，然后将切片的姜插入刀口，放到铺好的姜片上，给鱼身刷满油，再将少许料酒淋致鱼身，切几段葱白，撒鱼身上，腌制2小时左右；
   

2. 4.烤箱预热十分钟（上220度，下200度）；
   5.将炒菜锅烧热，放入少量油，将牛肉辣酱，米椒，红椒，红萝卜丝，大蒜，先后放入锅中煸炒出香味，放入一大勺生抽（注意不要烧干了），关火；
   6.将熬好的料汁均匀地洒到鱼身上；
   7.入烤箱，之前预热温度烤20分钟即可。
   如果鱼大的话，要加长烤的时间。