香辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法,既不用起油锅,那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。
用料
带鱼 | |
黄酒 | |
姜片 | |
郫县豆瓣 | |
剁辣椒 | |
盐 | |
糖 |
香辣烤带鱼的做法
带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣,加一大勺黄酒,姜片,陴县豆瓣酱一大勺(根据带鱼多少定),我还放了一小勺剁辣椒,少许盐和糖腌半小时或四十分钟
烤盘上垫锡纸,锡纸刷点油,放上腌好的带鱼
烤箱预热200度,烤15分钟左右
中途可以把腌料都刷上去
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