咖啡味玛芬,一口一个大胖子,貌似一口是吃不下的。。
酥粒坚果再加上咖啡玛芬,十分香醇。
使用9个格子的模具
用料为:9个咖啡酥粒麦芬
用料
酥粒部分; | |
黄油 | 20g |
红糖 | 25g |
中筋面粉 | 30g |
泡打粉 | 1g |
咖啡粉 | 5g |
蛋糕体部分; | |
玉米油 | 70g |
牛奶 | 130g |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 70g |
咖啡液 | 35ML |
泡打粉 | 8g |
玉米淀粉 | 25g |
低筋面粉 | 160g |
坚果碎 | 适量 |
浓郁--【咖啡酥粒麦芬】的做法
将烤箱预热到170摄氏度。
制作酥粒:准备一个沙拉碗,加入中粉、泡打粉、咖啡粉,用切拌的方式切匀。
用手搓成小颗粒状放至一旁备用。制作蛋糕体:准备一个沙拉碗,加入鸡蛋、玉米油、牛奶、砂糖,搅拌均匀在加入咖啡液继续搅拌。
将所有粉类过筛加入,搅拌至无颗粒状面糊。
如有必要,将油轻刷涂模具(硅胶模具不用),倒入模具中,撒上咖啡酥粒,坚果碎。
170° 烘烤25-25分钟,等待几分钟脱模。
爆成蘑菇头状了,
香浓咖啡味~
超级简单哦~
小贴士
一个一个,大爆头的玛芬蛋糕,十分松软,头上的酥粒十分好吃。
操作过程简直是不要太简单,百分百的成功率。