宝贝喜欢吃榴莲,买一个一次性吃不完,就冷冻了,但解冻后榴莲的口感不如新鲜的,但经过烤制会更加香甜。
用料
黑芝麻 | 10克 |
蛋黄 | 1个 |
蛋塔皮 | 8个 |
榴莲 | 200克 |
蛋塔皮做榴莲酥的做法
把蛋塔皮的外壳剥掉(冷冻状态去剥,不易变形)
常温解冻
解冻好之后,放榴莲泥
对折蛋塔皮,捏合
用叉子把边压实
扎洞,方便排气,不会胀破
准备一枚蛋黄
刷上蛋黄液
烤箱220度,预热10分钟放入烤箱,烤制15分钟(不同厚度的蛋塔皮,烤制时间按需调整一下)
烤至微黄即可
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