用料
燕麦 | 55克 |
香蕉 | 1根 |
红糖 | 14克 |
大杏仁 | 20个 |
红皮花生 | 1手把 |
白芝麻 | 1小撮 |
海盐 | 1小撮 |
葡萄干 | 1小把 |
香蕉坚果燕麦酥的做法
1、花生和大杏仁平铺烤盘上,150度12分钟烘烤下,这样香酥,还好剥皮,烤好以后用擀面杖压成碎粒。2、一根香蕉压成泥,加入红糖搅拌均匀,然后加入燕麦搅拌,搅拌成粘稠状,保证每个燕麦都是包裹着香蕉泥即可,重量视自己情况微调。3、加入坚果碎,搅拌均匀,戴上手套先揉成球,再按压成饼,我这个配料内手掌大小,可以做7-8个左右。4、最后表面放上白芝麻,撒一点点海盐,用手按压住,放入烤箱180度左右,每面烤10分钟,总时长20-25分钟,表面上色即可,因为用了香蕉,外酥里软,不可能是全脆的口感。