记录配方用量
用料
蛋黄糊 | |
蛋黄 | 7个 |
玉米油 | 70克 |
椰浆 | 160克 |
低筋面粉 | 140克 |
蛋白霜 | |
蛋白 | 7个 |
细砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 几滴 |
椰浆戚风(乐葵八寸模)的做法
蛋白打至干性发泡,混合倒入模具后用筷子打小圈消泡,注意不能过度。
烤箱戚风模式150°预热后放入,烤50分钟很软嫩,家人评价不错,记录一下。
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