用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
温水 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
油酥 | |
油 | 20g |
面粉 | 50克 |
椒盐 | 10克 |
刷饼 | |
芝麻 | 100克 |
生蛋黄 | 2个 |
东北咸烧饼的做法
油酥上边所有材料和面,醒发半小时。
油热了,浇在面粉上(像芝麻酱一样,浓稠一点),椒盐拌匀。发好的面擀成大饼,抹上油酥,卷上切段收口,擀成烧饼型,刷油、蛋黄液、撒芝麻。
烤箱180度10分钟。烤箱需要预热5分钟。
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