做为福州小吃,豆芽煎饼也是锅边最好的搭配,在家自己做也很方便,食材简单很容易就买齐。
用料
米 | 450g |
豆芽 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
原创•豆芽煎饼(速成)的做法
米泡一小时,用料理机打成米浆,豆芽,韭菜洗净备用。
米浆可以做三个煎饼,每次要倒出150g米浆加入一个鸡蛋打散,加一小搓盐。
锅烧热,加油放豆芽煮软煮熟。
放入韭菜。
最后倒入米浆煎成金黄色翻一面继续煎成金黄色,即可出锅。
美美的豆芽煎饼完成了,吃的时候放些番茄酱,味道好极了。
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