相比较冰激凌,sorbet热量更低,制作也更方便。传统的sorbet是把所有材料打匀以后倒入冰激凌机,这款用了冷冻的水果直接制作,更快捷方便。
用料
冷冻水果(这里用的树莓) | 300克 |
白砂糖(根据水果甜度调整) | 30克 |
半个橙子的汁 | |
朗姆酒 | 1大勺 |
蜂蜜 | 2大勺 |
快速版树莓冰沙 Raspberry Sorbet的做法
所有材料一起放在料理机里打匀。水果要是冷冻的才行哦,否则之后冷冻的时间较长
打完的水果糊倒入碗中放在冷冻室里冻1个小时左右
拿出来略微用勺子搅拌一下就可以吃了
小贴士
直接用冷冻水果制作方便没有冰激凌机的同学,基本上1个小时差不多就可以吃了,当然也根据你冷冻室的温度,如果时间太长中间需要拿出来搅拌一下,以免冰渣过多。比较适合用水份不是太多的水果,比如各种莓果,黄桃,杏子,芒果等。。。