借鉴啊呜老师的方子,液体稍作改动,自己记录一下
用料
中种 | |
高筋粉 | 175克 |
牛奶 | 115克 |
酵母 | 2.5克 |
主面团 | |
高筋粉 | 75克 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
蛋液 | 35克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 50克 |
中种北海道的做法
面包机操作
液体少了
小贴士
液体可以多加5g试试;
160度45分钟,时间不够,可延长
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