秋天要吃膏蟹!
用料
姜 | 10螃蟹片 |
螃蟹 | 4只 |
油 | 适量 |
盐 | 5克 |
葱 | 3根 |
螃蟹清洗干净后,把整只螃蟹放进砂锅,放上10片姜片,在每只螃蟹上均匀撒上盐和油,加入少量清水,开大火。
整个螃蟹外壳变色后,加入葱段。砂锅的温度很高时可以改成中火或者小火焖。我用的电磁炉,在加入葱段后1000火焖10分钟。
好啦趁热吃
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