冬天吃热砂锅是多美好的一件事情啊,和女儿两人,趁她午睡,炖上排骨,享受着快乐的时光……
用料
排骨一条 | |
冬瓜半斤 | |
豆腐一小块 | |
葱姜各少许 | |
料酒少许 | |
白胡椒粉5g | |
盐适量 | |
花椒粒少许 | |
竹荪五个洗净切成小段待用 |
兰州老砂锅的做法
做的时候忘了拍照,简要说明一下做法,欢迎行家帮助指正😄
锅中放凉水,放入排骨,大火烧开,撇去浮沫,加入花椒粒,胡椒粉,改小火慢炖,排骨快好的时候放入冬瓜,豆腐,竹荪等物,半小时后加入盐就可出锅。吃前加一两滴香油,美爆了!
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