用料
排骨 | 克 |
藕 | 节 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
排骨冷水浸泡半小时,去除血水
洗好排骨放入砂锅中,加冷水姜片葱段,料酒,焯水,去除浮沫。转小火30分钟。
莲藕洗净,切滚刀块儿,盐搓洗,放入砂锅中。炖煮80分钟
加盐调味,继续炖煮1分钟,出锅
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