童年最爱
用料
高筋粉或面包粉 | 适量 |
生菜 | 1片 |
姜 | 少量 |
鸡胸肉 | 1块 |
葱 | 少量 |
蔬菜包 | 1包 |
酵母 | 少量 |
盐 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士 | 1片 |
料酒 | 少量 |
沙拉汁 | 少量 |
芝麻 | 适量 |
田园脆鸡堡(改良版+芝士)的做法
1汉堡胚子:发面,高粉+酵母+适量糖和盐,发一段时间后加入黄油,继续发到2倍大,揉成圆团,表面刷蛋液,撒芝麻(没白芝麻用的黑芝麻😂),放入空气炸锅(烤箱也可以)180度20分钟【中途看看着色】。
2.汉堡肉饼:蔬菜为了省事买的冷冻的豌豆玉米胡萝卜蔬菜包,打开适量煮熟(煮的时候放少量盐颜色好),过凉水;鸡胸肉放料酒盐葱姜用绞肉机打碎,然后和鸡蛋液熟蔬菜粒混合,做成饼状,一层一层放在油纸上,放在冷冻室备用(有面包糠可以撒些在表面)。
3.头天周六做好了准备,第二天周日早上从冰箱拿出肉饼,电饼铛加热(怕沾刷油),汉堡胚微波炉叮一下就可以,放上芝士片,剩菜,沙拉汁,田园肉饼就大功告成了,享受早餐!(快手早餐)
小贴士
注意豌豆一定煮熟(不熟有毒)!