布丁芋圆西米牛奶做法烹饪大全 地道布丁芋圆西米牛奶如何做

绿色的抹茶布丁，Q弹的西米，软韧的芋圆，冰冻的椰奶，光是看起来就让人感到清爽~一碗下肚更是清凉解暑🌝夏日特饮

用料  

布丁芋圆西米牛奶的做法  

1. 先做抹茶布丁~将吉利丁片放入冷水中泡软

2. 抹茶加入一点点冷水搅拌成无颗粒的糊状，一定要冷水哦，不然会结块的

3. 牛奶加热，倒入白砂糖至融化即可

4. 泡软的吉利丁片和抹茶糊加入热牛奶中拌匀，最后将液体倒入容器中冷却至常温后放入冰箱冷藏4个小时以上

5. 接着来做芋圆~红薯整好后剥皮碾碎，加入白砂糖拌匀，慢慢加入木薯粉揉搓，直到能揉成面团状（喜欢有嚼劲的可以多加点）

6. 红薯面团搓成条状再切成一块一块的，把等下要吃的量拿出来，剩下的可裹上一层木薯粉防粘后放入保鲜袋中进冰箱冷冻保存

7. 芋圆放入水中用中火煮至浮起即可捞入冰水中待用，这样会让芋圆更有嚼劲

8. 小西米加入煮沸的热水中，盖上锅盖用大火煮15分钟，关火，再闷上半小时

9. 煮好的西米过冷水待用

10. 椰奶：牛奶煮沸加入椰子粉和适量白糖拌匀，放入冰箱冷藏即可

11. 布丁冷藏四小时后用吹风机吹模具四周一圈即可倒扣脱模，切成小块放入碗中，再加入芋圆、西米，倒入椰奶，夏日炎热的午后冰爽又充饥的小甜点就做成啦！