快手鸡蛋牛奶布丁做法烹饪大全 地道快手鸡蛋牛奶布丁如何做

用料  

快手鸡蛋牛奶布丁的做法  

1. 超市随便买盒鲜奶就行，250ml的，剪开到入碗里，根据自己口味放适量的糖，搅拌均匀化开，随便打2个鸡蛋，用平常的打法打散，我是用筷子打的，打匀蛋液后跟牛奶混合再随便搅搅均匀即可，最重要的一步来了！把蛋奶混合液过筛！！我用的豆浆机的筛子，喜欢爽滑口感的可以过2遍筛！

2. 蒸锅上气后把筛好的蛋奶液体放蒸锅上，切记要在装蛋奶液体的碗上盖盖子！随便什么都行！有专业的带盖子的蒸盅最好！我是盖了个陶瓷盘子！(这步是为了不让水蒸气珠子掉蛋奶液体里产生气泡，水珠掉里的话蒸出来就有气孔不滑不好看了)，上气蒸10～15分出锅！

小贴士

1.一定要过筛
2.蒸的时候要盖盖子或覆保鲜膜，不过个人觉得保鲜膜那种塑料东西不好还是盖盖子吧！