超简单制作奶黄布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单制作奶黄布丁方法

春季假期无限延长，在家无聊就琢磨各种好吃的，今天也来分享一下自己的作品。没有准备特制的布丁杯，用的是家里制作蛋糕的烤盘，烤出来的效果毫不逊色。

用料  

超简单制作奶黄布丁的做法  

1. 先取40克白糖放到奶锅里（也可以用普通的绵白糖），再把100ml牛奶和250ml淡奶油依次倒入奶锅，小火加热至白糖溶化。

2. 把蛋清蛋黄分离后，取蛋黄三个打散，待白糖化开的奶液放凉，搅拌到蛋黄里，一定要搅拌均匀。

3. 我又用筛豆浆的筛子过滤了两遍，出来的布丁更细腻，此步也可以忽略。我的用量正正好好做了6个模具的量，布丁烤制过程中不像蛋糕那样会发起，所以可以装满一些。

4. 烤箱上下火180度预热两分钟，然后放到烤箱里烤30分钟。刚放入不久就闻到了香喷喷的奶香味。

5. 烤到表面有褐色的颜色就可以出锅了，拿出来冷却一下就可以吃了。

小贴士

化开白糖时，一定要放凉再和蛋黄混合，不然蛋黄会被烫熟。
另：此方法也可以做蛋挞液，一方两用，非常好吃。