自制无添加草莓酱「厨房小白」「超详细」❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的自制无添加草莓酱「厨房小白」「超详细」❤️方法

🍓抓住草莓季的尾巴，做点草莓酱储存起来慢慢吃呀～自己做的比买的酱要美味健康喔～
❓草莓酱真的是巨百搭的酱，可以吃面包🍞做成草莓鲜牛乳或者拌入酸奶🥛，都是非常美味哒～酸酸甜甜就是它啦～
⚠️我的方子是综合了好几个老师的，最后分享给大家哒，更加简易～

用料  

自制无添加草莓酱「厨房小白」「超详细」❤️的做法  

1. 草莓洗净，不要泡太久水，沥干水分

2. 草莓去蒂，切成小块，烂的一定要切掉，喜欢有颗粒感可以切大一点，反之可以用破壁机搅碎

3. 加入细砂糖搅拌均匀，静置1小时以上或者一整夜都可以（天热放在冰箱冷藏里），便于果胶的析出

4. 空余时间把柠檬挤汁备用，玻璃瓶子和盖子消毒，消毒的方法有：开水锅中蒸或煮10分钟、紫外线消毒柜、烤箱

5. 可以看到析出来的果胶，这是静置2小时后的，加入冰糖，大火烧开（大火可以杀菌），转小火慢慢熬

6. 边煮边搅动，以防粘锅，将浮末撇去，煮到有些粘稠时加入柠檬汁，继续小火熬制

7. 煮到泡泡开始崩你手，浓稠时关火

8. 趁热装入瓶中，盖上盖子，倒置隔绝空气，余温把盖子吸紧，全部晾凉后，放入冷藏

小贴士

1.、不要用铁锅
2、糖不能太少，糖可以阻止细菌滋生，是天然的防腐剂
3、柠檬起到调味，调色，防腐作用，不可以用醋代替
4、草莓酱的含水量和含糖量决定了它的保质期，越浓稠保质期越久，一般开封一个月左右吃了即可
5、冷藏口感更好吃喔，按照我那个方法密封可以储存几个月喔～