挞皮做法:100克黄油,300g面粉,100g糖,少许柠檬皮屑,一起搅拌均匀然后加入3个蛋黄,揉成均匀细腻的面团,用锡纸或保鲜膜包住放冰箱冷藏半小时。
用料
黄油 | 100g |
面粉 | 300g |
糖 | 100g |
蛋黄 | 3个 |
柠檬皮屑 | 1个柠檬的皮 |
用2/3的面团平铺在模具底部及边缘,放上果酱,剩下1/3面团做成扁条状,编成格栅状放在果酱上。
175度烤40分钟(尺寸小的话适当缩短烘烤时间)。
多余的面团可以直接用来烤饼干
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