买的樱桃不好吃,有些酸。扔了可惜,做成樱桃酱试试。没想到味道还不错,酸酸甜甜的,可以抹面包,做馅料。
用料
樱桃400 | 克 |
白糖30 | 克 |
樱桃酱的家常做法的做法
樱桃摘去梗,洗净。放盐水里浸泡十分钟。冲洗一下,去核。可以用筷子捅,也可以直接用手掰开去核。
控净水,放30克白糖,翻拌均匀。放不粘锅开大火,直到冒大泡,改小火,经常翻动,避免糊锅。
熬到这个程度,关火。
这就是最后的成品。熬好的樱桃酱放入冰箱冷藏保存,尽量在一周内吃完。
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