健康自制的减糖西梅果酱食谱大全及做法，烹饪好吃的健康自制的减糖西梅果酱方法

法国西梅的季节，市场上的西梅很便宜。做果酱非常合适。而且西梅有润肠排毒功效，自制果酱的时候连着皮一起，纤维素不流失。而且自制果酱可以减糖，又健康又好吃😋

用料  

健康自制的减糖西梅果酱的做法  

1. 准备好食材。西梅洗干净。

2. 西梅去核，切小块。

3. 切好的西梅，称一下重量。一般一公斤左右的西梅，去核后有800多克。

4. 白砂糖450克左右。因为平时买来的果酱里糖和水果的量是50%对50%，1比1的。而家里做的时候，我减少了50%的糖。更加健康。

5. 把白砂糖放入西梅里。

6. 两个柠檬切开，榨汁。倒入西梅中。

7. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱。静置12个小时。

8. 十二个小时后，拿出来。可以看到明显出水。

9. 放入珐琅锅。家里没有铜锅，就用珐琅锅来烧。盖上盖子，大火烧开。

10. 大火烧开冒泡了，转中小火，不断搅拌。脱水的过程。也是为了不沾底。

11. 25-30分钟后，明显粘稠后关火。

12. 热的时候装瓶，盖上盖子后倒置。等凉了以后就会因为瓶内气压变化，变成真空状态。这是特别利于储存的方法！

13. 贴上标签。 享用你的自制果酱吧！