每年都是胖虎妈妈做好醪糟,从老家给我们拖来,现在自己会做了,就不用麻烦她老人家啦。
用料
银耳 | 一朵 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 若干 |
冰糖 | 少许 |
酒酿银耳汤的做法
银耳泡发撕碎,加水适量放入砂锅,加入红枣。中火烧开,转小火慢炖。(水量看个人喜欢,喜欢浓稠的就少放点水。)
小火炖1.5小时,炖到出胶,放醪糟、冰糖、枸杞。再炖5分钟,关火焖30分钟。
夏天喝冰镇真的超级棒!滋润,且滑溜溜的口感,带醪糟的酒香。
小贴士
1.注意火,出胶后容易扑锅。
2.糖最后放。
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