6寸安慕希口味酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸安慕希口味酸奶戚风蛋糕方法

去年母亲节给妈妈做了原味的戚风蛋糕🎂，今年换换口味，去掉牛奶改加入酸奶制作~口味挺清新的，妈妈也喜欢吃。

用料  

6寸安慕希口味酸奶戚风蛋糕的做法  

1. 准备无油无水容器，蛋液分离。

2. 蛋黄加入酸奶、油、糖还有过筛的低筋面粉，呈“Z”字搅拌均匀。

3. 蛋白滴入柠檬汁打发，分三次加入细砂糖。

4. 打发的蛋白一半加入蛋黄糊中，用翻拌的手法使其均匀混合，再加入另一半蛋白翻拌均匀。

5. 烤箱上下火175度预热，蛋糕模具放入下层175度烤35分钟转140度烤20分钟。

6. 完成啦，家里烤箱比较小，蛋糕上部顶到发热管了……内部组织还不错~

小贴士

蛋液一定要分离好，不然蛋白打发不起来哦。