我是一个经常外卖点鲜芋仙的人,同时又是喜欢自己瞎折腾的人。今天猫友仙子送了一堆她婆婆种的南瓜、紫薯。于是晚上做了一堆紫薯芋圆
用料
紫薯 | 180G |
木薯淀粉 | 80G-90G |
开水 | 极少量 |
零失败的紫薯芋圆的做法
网上买的木薯淀粉。
紫薯蒸熟压成泥,保持滚烫状态,切记是特别热时加入木薯淀粉。如果面团很干,可适当加一点点开水。
反复搓揉均匀成团
搓成条状
切小段,再洒些木薯淀粉或者糯米粉都可以,保持不粘就行
放冰箱里面冻起来,早上起床单独用锅将芋圆煮熟,之后再搭配牛奶或者南瓜浓汤加点炼乳,开吃吧
小贴士
1、切记紫薯要很烫的状态和面哦
2、喜欢Q弹口感的,可以适当增加木薯淀粉和开水。