#我一般用木糖醇代替白糖,这个量的水加这么多木糖醇,做出来甜度适中,嗜甜的按需增加吧
#糯米小圆子如果是普通口味的,我直接买现成的,省时省力,买的时候看配料表,选择配料只有白糯米粉、水、淀粉这几种的,这种小圆子就和自己搓出来的一样吖。有其他添加剂的小圆子我一般不选择。如果要做果蔬汁或者有馅儿的圆子,那就自己动手吧
#尝试了用自制的糯米酒酿和糙米酒酿煮小圆子,分别见下面的图片,自制酒酿链接 糯米酒酿口感软软糯糯的,糙米酒酿稍微硬一点,酒味的话我感觉是糙米酒酿更浓厚一点
#做法是拍的糯米酒酿小圆子的,糙米酒酿小圆子也是一样的做法
用料
糯米小圆子 | 40克 |
清水 | 250ml |
木糖醇 | 5克 |
自制酒酿 | 2调羹 |
桂花 | 适量 |
桂花酒酿小圆子合集的做法
清水和木糖醇入锅,水烧开放入小圆子
大约煮1min,小圆子浮起来就可以了,熟的小圆子体积会变大
加入两勺酒酿,继续煮30s
关火,撒入干桂花
这个就是配料表,买的时候注意看一下
桂花糯米酒酿小圆子
桂花糙米酒酿小圆子