山楂是一味常用的药食两用的药物,又名山里果、山里红,酸甘温,功效为消食健胃,行气散瘀。适应于吃油腻及肉食而导致,腹胀、腹痛反酸等症状,及疝气痛,腹泻、痢疾的腹痛,痛经等。现代医学研究山楂可以强心、抗心律失常、增加冠脉血流量,扩张血管、降血压、降血脂等作用。作为食物在食用时需注意,胃酸过多者不宜食用。
因为自己有些胀气,不消化网上买了很多鲜山楂回来,吃了没几个觉得太酸(我不爱吃酸的),就放家里不管了,过了几天发现有些都软了,甚至有些都坏了,想着不能浪费于是决定做果酱!
用料
山楂1000 | 克 |
冰糖。 500 | 克 |
山楂果酱的做法
新鲜山楂
新鲜山楂洗净
去核,我没有工具,就是用水果刀切开来把里面的核取出来!有工具就方便很多的。
放入锅中,家适量的水,放入一半的冰糖(也可以放白糖),喜欢甜的可以多放点,后续还要放一次。
差不多熟了就可以了!
倒入搅碎机里搅碎成泥。
再次放入锅里煮,把剩余的冰糖都倒进去。如果水不够可以加进去点开水(我就加了些水)
煮的过程中要不停的搅拌,不然会糊底的。
完成!
一共装了两罐。
小贴士
第一次煮的水不要倒掉,留着后续煮。糖的多少可以根据个人喜好调整!