用料
草莓 | 15个 |
奶油 | 200克 |
黄油 | 30克 |
自制草莓冰淇淋straberry ice cream的做法
通过破壁机将草莓制作成草莓酱e in the machine.
将奶油打发出尖角
Make the cream to soft peak.将黄油、果酱、奶油混合 Blend the butter,puree and cream.
三者搅拌均匀,然后放冰箱冷冻1小时。其实现在直接吃也很好吃。Freeze for 1 hour.
外层冻好,里面流体,非常适宜吃,既有冰也不会硬邦邦的。
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小贴士
reference:Advanced Bread and pastry P857 fruit ice cream chart