Honey Lavender Ice cream/蜂蜜薰衣草冰淇淋🍦食谱大全及做法，烹饪好吃的Honey Lavender Ice cream/蜂蜜薰衣草冰淇淋🍦方法

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颜色是加了实用色素拍照片用的，本身是乳黄色的

用料  

Honey Lavender Ice cream/蜂蜜薰衣草冰淇淋🍦的做法  

1. 备齐材料

2. 下列材料放进炖锅，中火煮至刚要沸腾：
   •2 cups heavy cream
   •1 cup half-and-half
   •2/3 cup mild honey
   •2 tablespoons dried edible lavender flowers*

3. 把炖锅从stove上挪开煮锅，盖上盖子，浸泡30分钟

4. 将奶油混合物通过细网筛倒入碗中，然后丢弃薰衣草。将混合物倒回已清洗的炖锅中，用中火加热至热。

5. 2个鸡蛋和1/8teaspoon 盐在一个大碗里搅拌，然后慢慢加入1 cup 热奶油混合物，慢慢搅拌。搅拌均匀以后，倒回炖锅中，以中火加热，用木勺不断搅拌，直到汤勺背面足够厚，温度计显示温度为170至175华氏度，大约5分钟(不要煮沸)。

6. 将混合物用细筛子筛入干净的碗中，偶尔搅拌，直至完全冷却。盖上盖子，直到变冷，至少3个小时时。

7. 在冰淇淋机中冷冻30分钟左右。将冰淇淋转移到一个密封的容器中，放入冰箱冷冻使其变硬。

8. Cooks’ Notes:
   • To cool custard quickly after straining, set bowl in a larger bowl of ice and cold water and stir until chilled.
   • Custard can chill up to 1 day before freezing.
   • Ice cream keeps 1 week.