桂花乌龙奶冻做法烹饪大全 地道桂花乌龙奶冻如何做

主要是我圣诞节要出去玩，家里的淡奶油还有剩，就做了这个奶冻布丁🍮
奶香浓郁，而且不需要烤箱，做起来快手简单，新手也能轻松操作✌🏻

用料  

桂花乌龙奶冻的做法  

1. 主要材料图。

2. 吉利丁片放入冰水中泡软。
   *夏天水温较高，可以放冰块。

3. 小锅中，加入桂花乌龙茶包、淡奶油、纯牛奶和细砂糖。

4. 小火煮至微微沸腾，一边煮一边搅拌让砂糖融化。
   微微沸腾后关火，盖锅盖焖10分钟左右。

5. 挤出茶包里的奶液，将茶包取出扔掉。

6. 泡软的吉利丁挤去多余水份，放入牛奶液中搅拌至融化。

7. 过筛至模具中，放凉后盖保鲜膜冷冻，冻硬后脱模冷藏。
   *配方分量可做三只兔子。

8. 做好的奶冻取出撒上干桂花装饰。
   *也可以用糖桂花装饰。

9. 想拍一个布丁duang～duang～duang～的感觉，但是拍出了兔子挨板子的感觉😂

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小贴士

1⃣️时间充裕的话可以把桂花乌龙茶包浸泡在牛奶中，冷藏48小时左右，再进行操作。
2⃣️小兔子模具是7.5cm×5cm×5cm的硅胶模具。
3⃣️脱模一定要冷冻，冷藏是没有办法脱模的！
4⃣️小兔子顶部会有茶末沉淀，是正常现象，介意可以不放茶包。