酒酿桂花乌龙奶盖做法烹饪大全 地道酒酿桂花乌龙奶盖如何做

用料  

酒酿桂花乌龙奶盖的做法  

1. 先在某宝买这种浓香型三角茶包。

2. 把水煮沸后，将茶包放进开水里，不用开火，加盖焖8分钟。（1升水的话就用3个茶包）
   茶包可以之后开水泡泡，再喝一次，不会浪费。

3. 沥出原汤。

4. 冷水水里加糖桂花（超市卖的一瓶瓶像果酱那种的），边搅拌边煮，煮开后加入白凉粉，再煮半分钟。
   冷却后放入容器（方形乐扣小盒子就可以啦）冰箱冷藏数小时。

5. 淡奶油里➕糖桂花，打发到有纹路出现。

6. 取原液茶汤150克，加冰块50克，混合（我用了雪克壶）

7. 组装啦！
   舀出刚才制作好的桂花冻，酒酿，发好珍珠（或者芋圆）等，放在杯底，倒入加了冰块的乌龙原汤。

8. 放入打发好的奶盖。

9. 可以享用啦！超级好喝！

小贴士

桂花冻在冷却半凝固后，可以搅拌几次，避免桂花沉底。