赤豆冰棒,小时候的味道!
用料
蜜红豆 | 300克 |
牛奶 | 180克 |
淡奶油 | 20克 |
炼乳 | 5克 |
盐 | 1克 |
藕粉 | 40克 |
赤豆冰棒的做法
准备材料。
用开水把蜜豆浸泡5分钟。
捞起,把水沥干备用。
取出80克备用。
剩下的蜜豆,加入牛奶,奶油,炼乳,盐,用料理机打碎。
打碎后如图。
藕粉,加入适量冷水化开备用。
把打碎的红豆糊加热,有大气泡就可以了。
倒入藕粉,勾芡。用勺不停搅拌,糊变得粘稠后关火。
倒入这样的量杯(比较方便倒入模具),冷却备用。
下面开始入模啦!
将预留的蜜豆先放入模具。这里用的硅胶模,比较好脱模。
如图。
最后倒入豆沙糊。
完成!
盖上盖子,放入冷冻室,我是下午做的,冷冻一夜脱模的。
脱模!
用袋子装起来,慢慢享用吧!
小贴士
这个方子做了6根。