最近天气突变造成喉咙干燥咳嗽,来个滋润糖水。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此这款糖水对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、祛痰均有良效。
用料
鲜银耳 | 半朵 |
百合 | 小许 |
沙参 | 小许 |
红枣 | 五个 |
蜜枣 | 1个 |
雪梨 | 1个 |
黄冰糖 | 适量 |
雪梨百合沙参银耳羹的做法
鲜银耳挖除根部,洗净掰成小块。
百合沙参泡发15分钟。
雪梨表皮用盐搽洗干净,削皮切小块,留下几片表皮备用。
冷水放入蜜枣,红枣煲开。(红枣需去核)
水煲开转中火后,加入沙参,百合,雪梨和雪梨皮(加入雪梨皮会让糖水更清亮且更有营养)
煲15分钟后加入鲜银耳,鲜银耳炖至出胶,软糯就可以放冰糖。