用料
细砂糖 | 40克 |
纯牛奶 | 40克 |
蛋黄 | 4个 |
淡奶油 | 250克 |
柠檬汁 | 几滴 |
冰激凌配方的做法
蛋黄、细砂糖、纯牛奶、柠檬汁混合搅拌均匀,最小火加热至冒小泡并粘稠。柠檬汁加入是去腥。蛋黄牛奶液体搅拌晾凉。
250g淡奶油中滴入几滴柠檬汁打发(柠檬汁是为了方便打发)。
一半蛋黄液加入淡奶油中翻拌均匀后再加入另一半翻拌均匀即可,注意要翻拌,否则容易消泡。放入模具冷冻。
荐
三味冰激凌如何做才美味,怎么做三味冰激凌简单又好吃荐
榴莲冰激凌如何做才美味,怎么做榴莲冰激凌简单又好吃荐
泡芙冰激凌如何做才美味,怎么做泡芙冰激凌简单又好吃荐
芒果冰激凌如何做才美味,怎么做芒果冰激凌简单又好吃荐
可可冰激凌如何做才美味,怎么做可可冰激凌简单又好吃荐
冰激凌蛋筒如何做才美味,怎么做冰激凌蛋筒简单又好吃荐
学做冰激凌如何做才美味,怎么做学做冰激凌简单又好吃荐
冰激凌菜谱如何做才美味,怎么做冰激凌菜谱简单又好吃荐
蜜瓜冰激凌如何做才美味,怎么做蜜瓜冰激凌简单又好吃荐
冰激凌机制作香草冰激凌食谱大全及做法,烹饪好吃的冰激凌机制作香草冰激凌方法荐
超级冰激凌如何做才美味,怎么做超级冰激凌简单又好吃荐
巧克力冰激凌(冰激凌机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力冰激凌(冰激凌机版)方法荐
懒人冰激凌如何做才美味,怎么做懒人冰激凌简单又好吃荐
奶油冰激凌如何做才美味,怎么做奶油冰激凌简单又好吃荐
冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)食谱大全及做法,烹饪好吃的冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)方法