芒果提拉米苏,类似慕斯,不需要烤箱。芒果打成泥状,加入奶酪,加入牛奶,比平时吃的提拉米苏更轻盈,口感清新,还很简单哦。
用料
马斯卡彭奶酪 | 200克 |
手指饼干 | 300克 |
芒果 | 3只 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 200毫升 |
白糖 | 100毫升 |
芒果提拉米苏的做法
分离蛋白和蛋黄
蛋白加入50克白糖后用打蛋器打发
蛋黄内加入白糖
充分打发蛋黄
打发好的蛋黄和马斯卡彭芝士混合后,用力搅拌均匀
倒入打发好的蛋白
搅拌均匀
芒果和牛奶放入料理机搅拌
搅拌好的芒果和牛奶倒入平底锅加热
手指饼干取一半蘸满芒果牛奶汁
取一个玻璃杯,倒入少量打发好的奶油,再放入手指饼干
放入少量芒果
再铺一层奶油
放一层手指饼干
依次放入芒果和奶油
最后用芒果和蓝莓点缀
放冰箱冷藏4至6个小时就完成啦