真的好喜欢芋泥啊 但是因为人在澳洲 有没有地方买现成的芋泥 又实在是嘴馋。。。那就自己动手做芋泥吧!
这款芋泥可以适合1-3人食用 不会特别多 亚超买的芋头大概800g。这个方子用一半就够了!而且材料真的是很随便 很容易就可以成功!
用料
芋头 | 300-400g |
rice oil米油(或是味道较为清淡的油都可以,猪油也行!) | 30-35g |
砂糖(我用的是蔗糖) | 80-120g |
一人份芋泥的做法
把一个芋头去皮 洗净 切块(不要太小)
趁热把芋头拿出来压成泥(要是想吃细腻一些的芋泥可以过筛一下)
这就是我之前材料说的那款“米油” 它蛮不错的
把油倒入锅中开小火 过1分钟 把压好的芋头泥放到锅中 和油搅拌在一起
差不多搅拌好了把砂糖放进去搅拌均匀
用什么砂糖啊 白砂糖啊 蔗糖啊 都可以!(我用的是蔗糖)
大概再翻炒一会儿就会形成一个“球”-如图所示 就可以关火了
把它放在小盒子里 放凉就可以把盒子盖起来了
把它放在阴凉处保存就可以了 大概可以摆个3-6天左右(尽可能快吃完)
小贴士
这道菜真的超级好做 在家一个人也能做 也不会太多
食材用料也都是最普通的
油啊 糖啊 也没有什么特别的需要
只要油的味儿没那么重就可以了!
希望看到我这条食谱的宝宝们越吃越瘦!