醪糟汤圆酒糟圆子做法烹饪大全 地道醪糟汤圆酒糟圆子如何做

用的醪糟是海南黎家特制的糯米酒糟，俗称biang。
小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红。——苏轼。
当地黎族妇女必不可少的食品，温补活血，下奶排恶露…
早上吃醪糟煮鸡汤、汤圆，晚上睡前小酌一杯酒液。滋补气血

用料  

醪糟汤圆酒糟圆子的做法  

1. 我不喜欢白糖的甜，所以我用红枣去核煮出甜味，希望能补血～

2. 跟凉水一起下锅，煮。也可以放些生姜，驱寒

3. 把红枣煮一煮后下汤圆。
   平时汤圆也要下在热水滚水中哦，不然汤圆可能就会散掉

4. 红白相间一起翻滚吧！

5. 盖上盖子也可以，不盖也可以。但是要注意看好锅子不能溢出来

6. 走到汤圆浮起来就熟了可以了

7. 自己做的醪糟，发酵最少一个星期才好吃

8. 加入两勺酒糟，酒糟不能住太久哦，不然会酸会苦

9. 再煮沸就可以了

10. 煮好的汤圆是浮起来的，但不能煮太久哦，煮太久就会破掉的

11. 看，很快就做好咯

12. 因为我不喜欢吃煮熟的红枣，所以我把红枣捡出来，加了枸杞

13. 寒凉的天气，来一碗，身子暖暖的，

14. 剪辑的小视频

15. 粉色的米酿

16. 海南黎民特制的山兰酒

小贴士

喜欢吃甜的就加糖，
也可以像我一样加点红枣调味，还可以加一些生姜驱寒。
汤圆不能煮太久，会破。
醪糟，在开水里滚一下就行了，煮太久会苦