老人小孩都喜欢吃,做早餐,下午茶都是很好的选择,方便简单!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150-200克没问题 |
糖 | 3.5克(甜牛奶忽略) |
婴儿般嫩滑牛奶蒸奶的做法
鸡蛋打到碗里,一般吃饭的碗,加糖(甜牛奶忽略)搅拌,多拌就会更均匀
倒入牛奶轻轻搅拌均匀,过筛两次(这步就是保证牛奶顺滑的关键,一定要过筛)
有气泡的用勺子🥄刮出来,加盖子(保鲜膜扎几个洞),冷水上锅10分钟,闷5分钟。
完成
小贴士
牛奶多加些就会更加顺滑,如果碗大一点的话可以加到200都没有问题,本人喜欢软滑些的,有时候会加220,超嫩的。
验证熟不熟,打开用牙签插进去,牙签不倒的话就成功了。