红豆的甜完美的平衡了抹茶的苦,是一杯属于春天的饮品。
用料
两人份 | |
红豆(浸泡过夜) | 100克 |
水 | 400克 |
细砂糖 | 40克 |
抹茶 | 5克 |
全脂牛奶 | 150克 |
红豆抹茶拿铁的做法
将红豆和水放入主锅,以25分钟/100度/速度1烹煮。
加入细砂糖,以10分钟/200度/速度1烹煮,再以2分钟/速度5-10渐速混合,放入碗内冷却。清洗并擦干主锅。
插入蝴蝶棒,将全脂牛奶和抹茶粉放入主锅,以5分钟/80度/速度3烹煮。
在杯中放入适量红豆泥,倒入抹茶牛奶,混匀后即可享用。
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