微气泡水咖啡做法烹饪大全 地道微气泡水咖啡如何做

炎热的夏天，也可以来一杯简单的气泡咖啡，降降湿。汽泡刺激着味蕾，咖啡的苦涩，冰块的凉意。

用料  

微气泡水咖啡的做法  

1. 清洗器具-把手动磨豆机，滴滤咖啡壶，玻璃杯，勺子，拉花杯，筛网清洗干净，消毒；玻璃器具只能用热水烫一下。

2. 黄柠檬糖浆-削下柠檬皮黄皮部分，切成丝，放到白砂糖里抓匀。剩下的柠檬榨汁加入砂糖中，加入纯净水熬煮。

3. 中火熬煮至沸腾，转成中小火继续熬煮，锅中保持冒泡状，熬至粘稠状液体即可。放至一旁冷却，冷却后过滤掉柠檬皮。装瓶密封，放入冰箱备用。

4. 将称好的咖啡豆磨成咖啡粉；将滤纸折叠好放在咖啡壶上，进行温壶，倒掉温壶的水。放上咖啡粉，铺平，取85度开水萃取出300ml咖啡液。（详细见另一篇文章：手冲咖啡）

5. 依次在杯子中加入糖浆-冰块-气泡水，搅拌均匀。然后倒入手冲曼特宁咖啡。放上一片柠檬🍋

6. 冰爽刺激的咖啡饮料

小贴士

1、器皿须要清洗干净，不可残留水份，否则会污染产品。
2、咖啡豆磨成白砂糖粗细的粉末就好了。
3、冰块事先打成碎冰。