家里老大爱吃棉花糖,老二爱吃蔓越莓干,一直存货不断。下厨房里偶然看到牛杂糖饼干做法就次开始了每个月做一次的频率。
用料
棉花糖 | 200克 |
奶粉 | 65克 |
黄油 | 80克 |
蔓越莓 | 100克 |
MUJI饼干 | 2盒 |
牛杂糖饼干的做法
黄油放入不粘锅,开小火稍融化放入棉花糖(如果棉花糖大先切小块,省时),硅胶铲偶尔翻拌一下。
加入切碎的蔓越莓,翻拌均匀继续加入奶粉翻拌。
翻拌均匀差不多是这个样子。关火稍等一分钟就可以做了。
用硅胶铲铲出适量牛轧糖放在饼干中间,快速压上另一片饼干让夹心均匀的复合在饼干内。
小贴士
这是在夏天做的,如果冬天室温低,牛轧糖会冷却很快,做饼干的时候就要快速。
这次使用了弟弟的雅培三段奶粉,奶味很浓,很棒。