亲身实验适合Wilton曲奇枪的配方
用料
发酵黄油 | 100克 |
糖 | 70克 |
蛋黄 | 4个 |
面粉 | 160克 |
黄油曲奇(曲奇枪版)的做法
室温软化黄油
冬天软化的一个诀窍:中午阳光充足时隔着玻璃晒黄油黄油加糖打至融合,静置片刻。
每次一个蛋黄加入,搅打至融合。
筛入面粉,刮刀切拌均匀面糊加入曲奇枪,装好花片,活塞把手有齿轮的一侧朝向自己,直接挤在烤盘上。压一次即为一片曲奇。
烤箱180度,烘烤15分钟至略上色
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