极简奶酥皮，1小时实现月饼自由。零失败！食谱大全及做法，烹饪好吃的极简奶酥皮，1小时实现月饼自由。零失败！方法

黄油饼干+牛奶=奶酥皮？！

分享一个“懒人”做酥皮的方子，只需要黄油饼干和牛奶，就能做出奶香味十足的酥皮点心。包上喜欢的馅料，用月饼模具压出来烤一烤就是简易版月饼了。对于想自己动手又怕麻烦的朋友来说，是个既偷懒又有参与感的好办法。

奶酥皮经过烤制，饼皮会非常香酥，皮厚一点更好吃。用料可制作50克月饼10只，其中皮30克，任意馅料20克。

用料  

极简奶酥皮，1小时实现月饼自由。零失败！的做法  

1. 黄油饼干，用搅碎机打成细腻粉末。

2. 倒入盆中，少量多次加入牛奶，用刮刀混合成没有干粉的大颗粒，用手揉成团。盖上湿布防止面团风干，静置松弛一会儿。

3. 面团静置过程中，先来准备馅料。我用的是自制的奶香金丝瓜馅。每个20克，搓圆备用。

4. 松弛好的面团分成10份，每份30克。

5. 取一个饼皮面团，在手中压扁，包裹住馅心并搓圆。

6. 依次将包好的面团放入月饼模具中压出花纹，放在铺了烘焙纸的烤盘上。（直接当软皮点心吃，到这一步就结束了。）

7. 烤箱预热170度。放入烤箱中层，上下火烤15分钟即可。

8. 烤好后取出，香气扑鼻，此时触摸饼皮还比较软。等彻底晾凉后，饼皮就会变得酥松。

9. 配菊花茶或菊花酒都很搭。是不是超简单？零失败哦。

小贴士

1，每种饼干吸水性不同，牛奶慢慢加，成团即可。
2，饼干的口味就是奶酥皮的口味，用喜欢的饼干即可。
3，烤箱温度根据烤箱的性能，在160-180度之间调整。
4，因为皮和馅都是熟的，所以烤箱不是必需的。包好直接吃是软皮，烤过后就是酥皮。