用料
中筋面粉 150 | 克 |
玉米面 50 | 克 |
猪油 20 | 克 |
葵花籽油30 | 克 |
蜂蜜 30 | 克 |
鸡蛋 1 | 个 |
小苏打 1/2 | 匙(3克) |
泡打粉 1/4 | 匙(1克) |
裂纹酥的做法
将猪油融化与葵花籽油混合
蜂蜜和鸡蛋与油混合搅拌均匀
二种面粉分别过筛加入小苏打和泡打粉混合均匀
将油料混合物与粉状物和成团,不必揉成光滑面团
平均分成八份
将每份摆在铺有锡纸的烤盘上
轻轻整制成略圆形,烤箱150度预热十分钟放入,双面130度烤制十分钟。
再单层上面130度烤制十分钟即可。
小贴士
1.这款裂纹酥低脂低糖无臭粉更健康,适合老年人
2.面团切忌揉搓,裂纹为面团自然形成