蝴蝶造型曲奇饼干做法烹饪大全 地道蝴蝶造型曲奇饼干如何做

用料  

蝴蝶造型曲奇饼干的做法  

1. 黄油软化后手动搅拌至顺滑，依次加入糖粉、淡奶油、盐搅拌均匀，最后搅拌成无干粉面团即可。

2. 整个面团约重190克，取其中84克揉入少量1克紫薯粉（或可食用色.素）,16克揉入少许红曲粉，25克揉入少量可可粉，剩余的原色面团做填充和包裹皮。

3. 紫色面团分成两份，搓成8CM长的圆柱状，做成蝴蝶的翅膀。粉色面团搓成8CM长的条状，做成蝴蝶身体的花纹。取10克可可面团分两份，搓成8cm的条状。剩余的15克可可面团搓成8CM长的长方体。全部裹好保鲜膜冷冻15分钟左右。

4. 剩余的原色面团保留8克左右做填充，其余的擀成薄面团放置室温即可。

5. 取出冷冻后粉色面团均切3块，将中间面团再均切两块，夹住粉色长条面团，再把其他两块紫色面团叠好搓成圆柱体。

6. 将可可面团夹在两个翅膀中间，粘上触角，触角之间的缝隙用8克左右原色面团填充。

7. 再把薄面皮将整个蝴蝶裹起来。冷冻1小时左右至硬。

8. 取出切块，烘烤165度18分钟左右，中途取出盖锡纸继续烘烤。

9. 蝴蝶饼干就做好啦🦋

10. 蝴蝶飞呀飞，飞到花丛中。🌼