朗姆果干椰蓉饼干做法烹饪大全 地道朗姆果干椰蓉饼干如何做

口感丰富午后小点

用料  

朗姆果干椰蓉饼干的做法  

1. 先做朗姆葡萄椰蓉面团，将蓝莓干、葡萄干、提子干切碎，浸入朗姆酒中浸泡30分钟以上

2. 黄油（50g）软化后加入细砂糖（50g）搅打均匀后

3. 分2次加入鸡蛋（25g）液搅打均匀

4. 筛入低粉（85g）、可可粉、泡打粉，用刮刀稍微翻拌后

5. 加入沥干后的果干及椰蓉

6. 用手揉匀成团，放入冰箱冷藏1小时

7. 接下来做包边面团。黄油（40g）软化后加入白砂糖（30g）搅打均匀

8. 分次加入鸡蛋液（18g）

9. 搅打使至充分融合

10. 筛入面粉（80g），用手揉成面团，静置半个小时

11. 取出冷藏好的朗姆面团，整形成为一个长方条。然后将包边面团放入保鲜袋擀成长方形。把朗姆面团放在包边面团上，用包边面团把朗姆面团紧紧包住，切去多余边角。放入冰箱冷冻1小时以上，取出切成0.5厘米的薄片。

12. 摆入烤盘，180度，上下火，15分钟左右

小贴士

面团太软的话可以冷藏片刻。包成圆形方形长条形都可以，外脆里软，滋味很丰富。