朋友生日做这个蛋糕时间赶,有的步骤忘记拍下来了,发个图片分享记录下自己的作品,不喜勿喷哈!!
用料
戚风蛋糕胚 | |
鸡 蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米淀粉 | 10克 |
玉米油 | 65克 |
牛奶 | 80克 |
细砂糖 | 35克 |
蛋清 | 6个 |
细砂糖 | 50克 |
柠檬 | 几滴 |
抹面奶油量 | |
淡奶油 | 620克 |
细砂糖 | 55克 |
8寸火烈鸟淋面蛋糕零失败的做法
巧克力淋面酱要隔水加热到40做好的蛋糕切成三片备用,巧克力淋面酱隔水加热温度不能超过40度
淡奶油打发至有纹路七分发就好芒果切丁做夹心放中间,每一层先铺一层奶油在把准备好的芒果丁放中间
最后撒上椰蓉粉草莓八个
小贴士
巧克力淋面酱要隔水加热到40度不能超过温度太稀不好掌控