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这个是参照几个版本摸索多次以后适合本人做的方子，所以记录一下，方便以后操作。主要记录一下分量和温度，大家有兴趣的也可以试试哦。大概可以做十八个纸杯蛋糕。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 低粉 | 90克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 60克 |
戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法
我是用后蛋法，把玉米油、牛奶和面粉混合如图。
![戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第2张]( "戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第2张")
然后再加入蛋黄拌匀。
![戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第3张]( "戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第3张")
预热烤箱140度左右
![戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第4张]( "戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第4张")
蛋白打发至弯钩，然后混合蛋黄液即可。
![戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第5张]( "戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第5张")
放入烤箱，上管140度，下管150度，40分钟，然后上管170度，10分钟左右上色即可。
![戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第6张]( "戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第6张")
蛋糕基本不开裂。
![戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第7张]( "戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法步骤图 第7张")
戚风纸杯小蛋糕不开裂版本食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯小蛋糕不开裂版本方法
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